- Les tartinades ..........................................................................................................................................................................................   5€ pièce

- Caviar de tomates (tomato caviar)
- Houmous (hummus)

- Tapenade d’olives vertes (green olive tapenade)

- Chutney de pomme et oignon (apple and onion chutney)
- Rillette de porc au cognac (pork rillettes with cognac) +1€

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- Salade César ............................................................................................................................................................................................   9   /   17

   Romaine, la sauce césar, poulet, oeuf, parmesan, croûtons

(English : salad, césar dresing, chiken, egg, parmesan, coutrons)

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-Salade du retour de pêche ............................................................................................................................................................   10  /  18

   Feuille de chêne, gravlax fumé au lichen, marinade de légumes et condiments

(English : salad, smoked gravlax, marinated vegetables and condiments)

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- Velouté froid aux poireaux et poire .......................................................................................................................................   9   /   16

   Allumettes de lard fumé, poivre de java, crème au curry, croûtons

(English : cold leek and pear veloute, smoked bacon, pepper java, curry cream, croutons)

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- Picodon pané aux amandes .........................................................................................................................................................   8   /   15

   Chou chinois, vinaigrette à la truffe et au miel

(English : breaded picodon with almonds, truffle and honey vinaigrette)

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- Mafaldine au pesto et buratina .................................................................................................................................................   9   /   17

   Pâtes au pesto basilic, ail, pignon de pin, parmesan et huile d'olive vierge

(English : pasta pesto, garliic, pine nuts, parmesan, extra olive oil)

 

- Cordon bleu Maison (1 accompagnement au choix compris)..........................................................................   11   /  22

   Poulet, jambon, coeur au fromage

(English : chiken, ham, cheese sauce)

 

- Pièce du boucher ≈200gr (1 accompagnement au choix compris) ............................................................         26

   Sauce au choix : jus de viande, sauce fromagère, sauce cèpes

(English : cut of meat. sauce : meat jus or cheese sauce or cèpes sauce)

 

- Côte de boeuf maturée ≈500gr + 1 accompagnement ou ≈1kg, + 2 accompagnements...........   38   /   72

Cuite à la fleur de sel

(English : matured rib of beef with sea salt)

 

- Caillette Ardèchoise, (1 accompagnement au choix compris) .......................................................................   10   /   19

   Composition : viande de porc, côtes de blettes et épinards, herbes fraiches

(English : pork dish with chard steams, spinach and fresh herbs)

 

- Accompagnements .............................................................................................................................................................................   5€ pièce

   Frites ou purée grand mère ou poêlé de légumes ou Salade verte (4€)

(French fries or grandma-style mached potatoes or sauteed vegetables  or salad)​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

 

 

Encore un p'tit Creux?​

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- Assiette de fromages .........................................................................................................................................................................        9

   Selon affinage

 

- Baba au rhum Trois rivières ..........................................................................................................................................................        7

   Sirop aux agrumes, Chantilly
 

Envie d’un rhum en particulier avec votre baba ?

Servi dans un verre à côté (4cl) :

- Baba au Don Papa ou Bumbu .......................................................................................................................................................   12

- Baba au Pacto navio, Diplomatico ou Gouverneur .......................................................................................................   14

- Baba au Eminente ou bumbu XO ...............................................................................................................................................   16

- Baba au Zacapa 23 8 ans ..................................................................................................................................................................   18

- Baba au Zacapa XO ...............................................................................................................................................................................   24

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- Feuilleté caramélisé et mousse au chocolat .................................................................................................................   6   /   10

Praliné, noisettes façons chouchou

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- Crème légère Vanille et fruits frais  ........................................................................................................................................   6   /   8

Panier de fruits, meringue, coulis pistache et romarin

 

- Cheesecake tonka et Grand Marnier ....................................................................................................................................         9

Crumble au speculoos, caramel au beurre salé

 

- Glaces et Sorbets artisanaux suisses ”Mövenpick" ....................................................................................................   3.50€ pièce

  - Vanille
  - Chocolat Suisse aux pépites
  - Double crème / meringue
  - Myrtille / Cheesecake
  - Abricot
  - duo de citrons
  - Fraise / Framboise